Промышленные вакуумные сублимационные сушилки
Вакуумные сублимационные сушилки (лиофилизаторы) предназначены для удаления влаги из предварительно замороженных продуктов в условиях вакуума. В условиях вакуума содержащаяся в продукте замороженная вода переходит непосредственно из твердого состояния в парообразное, минуя жидкую фазу. За счет пониженной температуры удается сохранить первоначальную форму, вкус, питательные вещества и другие термочувствительные компоненты продукта. После удаления льда в продукте остается связанная влага. Ее удаляют при более высокой температуре и низком давлении. В результате получается сухой, пористый продукт, который часто способен быстро восстанавливать свои свойства после добавления воды.
Сублиматоры Tofflon Joy изготавливаются с использованием высококачественных материалов и компонентов от ведущих мировых брендов. Оборудование соответствует требованиям GMP и может быть настроено или кастомизировано под ваши конкретные производственные потребности.
Лиофильные сушилки применяются для сушки фруктов и овощей, мяса, морепродуктов, продуктов здорового питания, быстрорастворимых порошковых напитков, продуктов быстрого приготовления, лекарственного сырья, ферментированных экстрактов, травяных отваров, кормов для домашних животных и продуктов тонкой химии.
- Отдельная установка предварительного замораживания позволяет одновременно замораживать новую партию, пока предыдущая проходит сушку, что значительно экономит производственное время.
- Радиационный теплообмен равномернее распределяет тепло по обрабатываемому продукту, поддерживая стабильные условия для сушки.
- Пользователи могут создавать программы сублимационной сушки, включающие от 4 до 8 этапов, и корректировать технологические параметры в режиме реального времени непосредственно во время выполнения цикла.
- Сублимационная сушилка поддерживает ручной, полуавтоматический и автоматический режимы работы. Система также предусматривает использование электронных подписей, ведение электронных записей, регистрацию действий пользователей для последующего аудита и управление правами доступа.
- Управление на базе промышленного компьютера (ПК) и программируемого логического контроллера (ПЛК) интегрируется с модульной системой диспетчерского управления и сбора данных (SCADA), позволяя регистрировать все технологические процессы.
- Технология аналитического контроля процессов (PAT) (опциональная функция) может предоставлять операторам дополнительные сведения о ходе лиофилизации, облегчая испытания различных технологических программ и корректировку параметров процесса.
- Низкая температура и дегидрация подавляют рост микроорганизмов и активность ферментов внутри продукта.
- За счет сублимации объем продукта изменяется незначительно, а его первоначальная структура в значительной степени сохраняется, в отличие от традиционных методов сушки, при которых возможна существенная усадка.
