Оборудование для концентрирования и деаэрации

Концентрирование и деаэрация – это два основных процесса в производстве жидких пищевых продуктов, часто используемых совместно. В процессе концентрирования из продукта удаляется часть воды, что позволяет уменьшить объем и массу готового продукта, а также упростить его хранение и транспортировку. При деаэрации из продукта удаляются растворенные газы, главным образом кислород. Процесс проходит под вакуумом, что позволяет проводить его при низких температурах и снизить таким образом термическое воздействие на термочувствительный продукт. В зависимости от технологических требований деаэрация может выполняться после концентрирования или непосредственно в процессе удаления влаги. Такая обработка снижает интенсивность окисления продукта и способствует сохранению витамина C, натуральных пигментов, ароматических соединений и изначального цвета продукта.

В нашем каталоге вы найдете различное оборудование для концентрирования и деаэрации жидких пищевых продуктов, включая испарители с падающей пленкой и установки для концентрирования с принудительной циркуляцией, позволяющие значительно повысить качество и увеличить срок годности ваших изделий.
    1. Вакуумный деаэратор (ДВУ)
    2. Вакуумный деаэратор (ДВУ) Вакуумный деаэратор – это специализированное оборудование, удаляющее нежелательные газы, в том числе кислород, из жидких продуктов перед их дальнейшей обработкой. Удаление газов из продукции уменьшает образование пены, потемнений, воздушных пробок и изменение цвета, аромата и теплоотдачи. Подробнее
    1. Испаритель с падающей пленкой
    2. Испаритель с падающей пленкой Испарители с падающей пленкой предназначены для сгущения (концентрирования) жидких продуктов путем удаления части содержащейся в них влаги при относительно низких температурах. Жидкость поступает в верхнюю часть испарителя, равномерно распределяется по внутренней поверхности теплообменных труб в виде тонкой пленки и стекает вниз под действием силы тяжести. Подробнее
    1. Испаритель с принудительной циркуляцией
    2. Испаритель с принудительной циркуляцией Испаритель с принудительной циркуляцией – это тип выпарной установки, в которой движение жидкости через систему обеспечивается внешним циркуляционным насосом, а не за счет естественной конвекции. При прохождении через нагревательные трубы жидкость нагревается, после чего поступает в сепаратор, где происходит испарение растворителя и отделение образующегося пара от жидкой фазы. Подробнее
Shanghai Joy специализируется на поставках технологического оборудования из нержавеющей стали и предоставлении инженерно-технических услуг для предприятий пищевой промышленности по всему миру. Наша ключевая особенность – перенос концепции фармацевтического GMP в пищевую промышленность для достижения высокого качества и гигиены оборудования для безопасности ваших потребителей.