Линии переработки яблок и груш от Tofflon Joy предназначены для производства осветленных соков, соковых концентратов и фруктового пюре. Для снижения содержания компонентов, ухудшающих прозрачность сока, линии могут оснащаться системами ферментативной обработки и ультрафильтрации (UF). Применение данных технологий позволяет повысить степень осветления сока, уменьшить вероятность образования осадка и улучшить качество готовой продукции при хранении.